È un nuovo movimento fondato da Brian Kateman, ricercatore della Columbia University. Si propone di combattere lo sfruttamento degli animali e propone una dieta più sana e socialmente utile. In pratica, se sei reducetariano (o riduciano) non mangi carne tutti i giorni e se lo fai stai attento alla provenienza.  Proteine, carboidrati, grassi contenuti sia nel mondo vegetale sia animale ci sono tutti, ma con equilibrio e di qualità superiore.
(Fonte: La Repubblica)